Descripción
Este segundo tomo abarca las especialidades culinarias que deben abonar las cualidades del cocinero experto. Se ha ceñido a los programas que se imparten en las Escuelas Oficiales de forma que sirva de texto auxiliar en estos cursos y de actualización y aprendizaje para el profesional.

Cocina creativa o de autor
FIT FÜR TEST-DAF.Paket (Uebungsb+2CD)
Aprovisionamiento y restauración
Reformas y contrarreformas en la Europa del siglo XVI
Au Service du Client. Francés para Cocina y Restauración 4.ª edición 


Valoraciones
No hay valoraciones aún.