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Cursoádeácocinaáprofesional.áTomoá2

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Descripción

Este segundo tomo abarca las especialidades culinarias que deben abonar las cualidades del cocinero experto. Se ha ceñido a los programas que se imparten en las Escuelas Oficiales de forma que sirva de texto auxiliar en estos cursos y de actualización y aprendizaje para el profesional.

Editorial:PARANINFO
Materia:Actividades de hosteleria y restauracion
ISBN:978-84-283-1842-6
Idioma:Castellano
Páginas:256
Encuadernación:Otros
Alto:240cm
Ancho:170cm
Colección:Internacional Thomson Publishing

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