Descripción
Este segundo tomo abarca las especialidades culinarias que deben abonar las cualidades del cocinero experto. Se ha ceñido a los programas que se imparten en las Escuelas Oficiales de forma que sirva de texto auxiliar en estos cursos y de actualización y aprendizaje para el profesional.

CELEBRACIONES DE BODAS Y BAUTIZOS
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Aplicación de sistemas informáticos en el bar y cafetería
Periodismo de investigación
LOS IDÓLATRAS Y TODOS LOS QUE AMAN
Matemáticas 2 EPO. Conocemos y transformamos los números – Emociónate
Higehiro 4
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La saga de las Islas Orcadas
Te Linde. Ginecología Quirúrgica.
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LA CULTURA DEL QUESO
Cocina creativa o de autor
Practical genetic counselling
Gestión de hoteles. Una nueva visión
Procesos de limpieza y puesta a punto de habitaciones y zonas comunes en alojamientos 



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